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苹果手机设置阻止短信的步骤如下。
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、进入“信息”选项。
3、找到并点击“未知与过滤信息”选项。
4、打开“过滤未知发件人”选项后的开关按钮，开启此功能后，所有标记为“不在通讯录”的短信或iMessage信息将被过滤到单独的信息箱里。
还可以通过以下方式对短信进行拦截：
1、使用第三方软件拦截：可以在App Store里下载第三方软件，如腾讯手机管家、360手机卫士等，这些软件带有黑名单功能，可以拦截陌生短信和电话。
2、开启勿扰模式：可以在设置中开启手机的勿扰模式，这样不会接到任何通知和电话，但这种方法会错过一些重要的短信或电话，建议谨慎使用。
仅供参考，可以根据个人需求选择合适的拦截方式。